Morski sadeži

VSloveniji morsko hrano običajno delimo na ribe in morske sadeže. Med slednje spadajo školjke, raki, lignji, sipe, hobotnice in kar je drugega morskega življa. Dejstvo je, da se na krožnikih Slovencev znajde bistveno preredko, s čimer si delamo medvedjo uslugo. Je namreč bogata z vitamini A, B in D, omega-3 maščobnimi kislinami, kalcijem, fosforjem, železom, jodom, magnezijem, selenom in kalijem. Poleg tega so plodovi morja zelo okusni in še bolj enostavni za pripravo. Odlično se razumejo s česnom in peteršiljem, tudi čebulo, paradižnikom in belim vinom, pa seveda oljčnim oljem. Lahko jih kuhamo, pečemo v pečici, ponvi ali na žaru, cvremo in nekatere uživamo tudi surove. Iz njih pripravljamo juhe, tople in hladne predjedi, glavne jedi, priloge in solate. Le sladico z morskimi sadeži je težko najti, čeprav jih ni malo, ki bi si po slastnem kosilu raje kot sladoled privoščili sladke škampe.