Nezrel paradižnik

Tudi v sezoni, ko je vse v polni rodnosti, se zgodi, da kupimo ali dobimo ne povsem zrel paradižnik. V tem primeru ga pustimo na soncu nekaj dni, da do konca dozori. Tako dozorel bo primeren za solato ali sendvič, saj ga lahko lepo narežemo, če želimo kuhati omako ali juho, pa je bolje, da potrgamo ali kupimo res zelo zrele plodove.