Kofta-hamburgers

(of ander droëvrugte)

Week 100 g droëvye in 60 ml (¼ k) lemoensap. Voeg die gerasperde skil van 1 lemoen by, asook 2 fyn gedrukte knoffelhuisies, 125 g ontpitte dadels en 1 gekapte brandrissie. Verwerk tot glad in die voedselverwerker saam met 60 ml (½ k) asyn en ’n bietjie olyfolie.