Griekse lamsboud

MARINADE

250 ml (1 k) natuurlike volroomjogurt 125 ml (½ k) rooiwyn paar vars roosmaryntakkies

VLEIS

1 lamsboud, ontbeen

BEDRUIPSOUS

125 ml (½ k) olyfolie

1 suurlemoen se sap en skil

4 GENOEG VIR 6-8 MENSE

2 roosmaryntakkies, gekap 3 knoffelhuisies, fyn gedruk

1 Marinade Meng die bestanddele. 2 Vleis Giet die marinade oor die boud en laat 2-3 uur marineer.

3 Bedruipsous Klits al die bestanddele saam en hou eenkant.

4 Plaas die vleis hoog bo matige kole, bedek met 2 lae foelie en braai sowat 45 minute. Draai gereeld om. Verwyder die foelie, plaas die rooster laer en braai die boud nog sowat 15 minute tot bruin en gaar. Draai af en toe om en verf met die bedruipsous.

Bereiding 10 minute Marineertyd 2-3 uur Braaityd

1 uur

CHRIS EN MARIETTE (UIT KOM ONS BRAAI, EPISODE 2 (VIA, DSTV-KANAAL 147))