Kruisskyf-kebabs

GENOEG VIR 8-10 MENSE Bereiding 10 minute Marineertyd 1-2 uur Braaityd 8-10 minute

60 ml (¼ k) olyfolie

5-6 knoffelhuisies,

platgedruk seesout en pas gemaalde

peper

250 ml (1 k) Guinness-bier 500 g kruisskyf, in hapgrootte-blokkies gesny ’n paar lourier- of suurlemoentakkies

1 Meng die olie, knoffel, sout, peper en bier. Giet oor die vleis en laat 1-2 uur marineer.

2 Maak die lourier- of suurlemoentakkies skoon, maar laat ’n paar blaartjies aan die bopunte. Ryg ’n paar blokkies vleis aan elke takkie.

3 Braai 8-10 minute oor warm kole. Draai heeltyd om tot so gaar soos verkies.

3