Basiese brooddeeg vir pizza en roosterkoek

KORS

1 x basiese brooddeeg (resep

links)

SMEERSEL

60 ml (¼ k) tamatiepuree 2 knoffelhuisies, fyn gedruk HOENDERBOLAAG

2 hoenderporsies sout en pas gemaalde peper

60 ml (¼ k) natuurlike volroomjogurt

5 ml (1 t) Dijon-mosterd

2 ml (½ t) gedroogde Italiaanse

kruie

2 ml (½ t) rooipeper

1 wiel fetakaas

8 kersietamaties, gehalveer SALAMI-EN-SAMPIOEN-BOLAAG

4 velletjies salami

125 g sampioene, in skyfies gesny 8 ontpitte olywe

100 g kaas, gerasper

½ avokado, in skyfies gesny (opsioneel)

1 Kors Berei die deeg volgens die resep en laat 30-45 minute rys.

2 Smeersel Meng die tamatiepuree en knoffel goed.

3 Hoenderbolaag Geur die hoender met die sout en peper. Meng die res van die hoenderbolaagbestanddele behalwe die fetakaas

3 GENOEG VIR

6 MENSE Bereiding 50 minute

Rystyd 30-45 minute Marineertyd 30 minute Braaityd 15-20 minute

(hoender), 20-25 minute

(pizza)

en tamaties saam en smeer oor die hoender. Laat minstens 30 minute marineer.

4 Braai intussen die hoender 15-20 minute oor die kole tot gaar. Verwyder die beentjies en pluis grof.

5 Breek stukke deeg af en rol rofweg in plat sirkels van sowat 3 mm dik uit; hou die grootte van jou rooster in gedagte.

6 Smeer van die smeersel oor elke pizzabasis. Pak die pizzabasisse op die rooster. Braai sowat 15 minute oor matige kole tot gaar.

7 Versprei die gaar hoender, feta en kersietamaties op die helfte van die pizzabasisse.

8 Salami-en-sampioen-bolaag Versprei die salami, sampioene, olywe en kaas op die ander helfte van die pizzabasisse.

9 Plaas al die pizzas weer op die rooster en braai 5-10 minute of tot die kase net gesmelt is. Plaas die avokado, indien gebruik, op die salami-en-sampioen-bolaag. RENIER EN TIRAN (UIT KOM ONS BRAAI,

EPISODE 12, VIA (DSTV-KANAAL 147))