KOF­TA-HAM­BUR­GERS

Huisgenoot Beste Resepte: Braai - - Burgers -

HAM­BUR­GERS

5 ml (1 t) fyn pa­pri­ka 5ml(1t)fyn­ko­myn 3 ml (ruim ½ t) fyn

kol­jan­der ½ mid­del­slag-ui,

ge­ras­per

1 dik sny wit­brood, in 80 ml (¹⁄₃ k) melk ge­week

1 ei­er

500 g lams- of

bees­maal­vleis 2 knof­fel­hui­sies,

fyn ge­druk

80 ml (¹⁄₃ k) fyn ge­kap­te kol­jan­der­bla­re sout en pe­per AFRONDING

2 groot ei­er­vrug­te, in dik sky­we ge­sny (pleks van brood) o­lie vir braai ½ ge­ras­per­de kom­kom­mer, in­ge­meng by 250 ml (1 k) jo­gurt

1 klein rooi-ui per ham­bur­ger, in re­pies ge­sny en in ja­la­peño-pekelwater ge­week 30 ml (2 e) vin­ni­ge vy­e­blat­jang (re­sep on­der) vars kol­jan­der­bla­re

1 Ham­bur­gers Meng die pa­pri­ka, ko­myn, kol­jan­der, ui en brood met die ei­er en melk. Meng dan lig­gies met die maal­vleis, knof­fel, saad en kol­jan­der. Geur met die sout en pe­per.

2 Vorm groot koe­kies en braai 4 mi­nu­te per kant oor warm ko­le tot net gaar.

3 Afronding Verf die ei­er­vrug­sky­we met die o­lie en braai 1 mi­nuut per kant tot gaar.

4 Plaas ’n skyf ei­er­vrug op ’n bord, ge­volg deur ’n vleis­koe­kie. Skep kom­kom­mer­jo­gurt bo-op en sta­pel die uie op. Voeg ’n skep­pie vy­e­blat­jang bo-op by en plaas nog ’n sky­fie ei­er­vrug bo-op. Gar­neer met kol­jan­der. Her­haal met die res van die be­stand­de­le.

LE­WER 4-6 HAM­BUR­GERS Be­rei­ding

30 mi­nu­te Braai­tyd

4 mi­nu­te per kant (burgers), 1 mi­nuut per kant (ei­er­vrug­sky­we)

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.