8 SOUSE EN GEGEURDE BOTTERS VIR T-BEEN-STEAK

KAAS-EN-SAMPIOEN-SOUS ANSJOVISBOTTER

Huisgenoot Beste Resepte: Braai - - Beesvleis -

15 ml (1 e) o­lie

125 g sam­pi­oe­ne, in sky­fies

ge­sny

2 knof­fel­hui­sies, ge­kap 125 ml (½ k) suur­room hand vol ge­ras­per­de

par­me­saan­kaas

2 dun snye ched­dar­kaas

1 Ver­hit die o­lie in ’n pan en braai die sam­pi­oe­ne en k­nof­fel so­wat 3 mi­nu­te. Voeg die suur­room by en laat so­wat 3 mi­nu­te prut tot dit ef­fens ver­dik het. Voeg die par­me­saan­kaas by en roer tot ge­smelt.

2 Plaas ’n sny ched­dar­kaas op el­ke steak, s­kep die sous oor en sit da­de­lik voor.

ZAREENA HAY KAAPSTAD, WESKAAP 1 suur­le­moen se skil hand vol vars pie­ter­sie­lie,

ge­kap 125 ml (½ k) an­sjo­vis in o­lie,

ge­drei­neer en fyn ge­kap 2 knof­fel­hui­sies, fyn

ge­druk

60 ml (¼ k) suur­le­moen­sap 60 ml (¼ k) ge­kap­te vars

pie­ter­sie­lie

250 g bot­ter

Meng al die be­stand­de­le. Vorm ’n rol, draai in kleef­plas­tiek toe en ver­koel. Sny in sky­fies en sit voor saam met die steak.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.