2MANIEREMET HEEL GROENTE

MIELIES IN SPEKBAADJIES

4 vars mielies met blare

45 ml (3 e) vars kruie van jou keuse (bv. pietersielie, tiemie of basilie), gekap sout en pas gemaalde swartpeper

30 ml (2 e) olyfolie

250 g streepspek

1 Verwyder die mielies se baard, maar nie die blare nie. Druk die blare terug.

2 Meng die kruie, sout, peper en olyfolie en giet oor die mielies.

3 Draai die spek om die mielies, vou die blare oor die spek en steek met peuselstokkies vas.

4 Braai 15-20 min. in ’n groenterooster of gewone toeklaprooster op matige kole tot gaar.

ANIA GHALPIE STELLENBOSCH, WESKAAP