Kerrie-plathoender met mentjogurt

MARINADE

160 ml (²⁄₃ k) volroomjogurt ½ ui, gekap 3 knoffelhuisies, fyn

gedruk

3 cm-stuk gemmerwortel,

gerasper

15 ml (1 e) geroosterde

masala

2 ml (½ t) borrie

60 ml (¼ k) olyfolie HOENDER

1 heel hoender, gevlek (lees

die wenk) sap van 1 suurlemoen MENTJOGURT

125 ml (½ k) natuurlike

volroomjogurt groot hand vol mentblare,

gekap

1 knoffelhuisie, fyn gedruk 2 ml (½ t) tamarynpasta, met ’n bietjie water aangemaak

1 Marinade Meng al die bestanddele vir die marinade.

2 Hoender Plaas die hoender in die marinade en laat oornag marineer.

3 Mentjogurt Meng al die bestanddele vir die mentjogurt.

4 Verwyder die hoender uit die marinade en druk dit droog. Verf met die marinade en druk ’n bietjie sap uit die suurlemoen oor. Braai 45-60 minute oor matige kole tot gaar. Draai gereeld om en verf met die marinade; drup ook van tyd tot tyd ’n bietjie van die suurlemoensap oor. 5 Sit die hoender voor saam met die mentjogurt.

GENOEG VIR

4 MENSE

Bereiding 20 minute Marineertyd oornag Braaityd 45-60 minute

3