MIKROGOLFOONDSJOKOLADEKOEK

Lewer 1 koek BESTANDDELE

180 ml (¾ k) botter 190 ml donkerbruinsuiker 3 eiers 180 ml (¾ k) kakaopoeier 250 ml (1 k) melk of ongegeurde jogurt VULSEL 75 g botter 175 g versiersuiker 50 g donkersjokolade, gesmelt 15 ml (1 e) melk VERSIERING Kakaopoeier Vars bessies Gekapte sjokolade ’n Paar kruisementblare

METODE

Smeer een mikrogolfbestande koekpan en voer die bodem met bakpapier. Room die botter en die suiker saam tot glad. Klits die eiers een vir een by. Sif die meel en die kakaopoeier saam, vou dit in die bottermengsel in en wissel dit af met die melk of jogurt. Skep die mengsel in die voorbereide koekpan. Plaas dit op ’n omgekeerde piering in die mikrogolfoond op ”hoog” vir 8 minute of tot die koek van die kante af trek, maar nog vogtig is binne. Laat staan die koek vir 1 minuut en keer dit uit. Verwyder die bakpapier en laat die koek afkoel. Sny die koek horisontaal in twee dele. VULSEL: Room die botter en suiker saam tot sag. Klits die gesmelte sjokolade en melk deur en smeer dit oor die onderste helfte van die koek. Plaas die ander helfte bo-op. VERSIERING: Strooi kakaopoeier oor die bokant van die koek en versier met die vars bessies, gekapte sjokolade en kruisementblare.