KARIBIESE EILANDE

As jy aan dié plekke dink, kom prentjiemooi strande by jou op. Hul kookkuns is ’n fusion van African, Europese, Oos-Indiese, Arabiese en Chinese cuisine met hul eie twist. Karibiese kos het ’n spesifieke smaak en van die belangrikste bestanddele is rys, tamaties en patats. Hulle verkies om kos te braai of te roast. Vleis word gemarineer in Mojo (geurige souse) of sterk speserye soos by “jerk”-disse.