SKANDINAWIË

Skandinawiese geregte is tradisioneel eenvoudig en baie maaltye sluit in vis, aartappels, varkvleis en bessies. Die meeste steun op vars, natuurlike bestanddele wat wild in die natuur voorkom of uit die see. Die stapelvoedsel is vis en ander seekos – van salm tot haring en skulpvis – en dit is maklik bekombaar en goedkoop. So as jy lande soos Denemarke, Noorweë, Swede, Ysland of Finland besoek, geniet die verskeidenheid geregte soos gebraaide salm, vissop, vis spastei en -kasserol. Daar is selfs nagereg met vis s, genaamd Norwegian fiskekaker.