LINGUINI MET MOSSELS EN SUURLEMOENROOMSOUS

Genoeg vir 4 – 6 BESTANDDELE

250 g rou linguini

3 eetlepels gesoute botter 1 teelepel knoffel, gekap 2 koppies wit of swartmossels (in halfskulp)

2 koppies room

Sap en gerasperde skil van ½ suurlemoen

Varsgemaalde swartpeper Sout na smaak

Gekapte pietersielie vir versiering

METODE

Kook die pasta in soutw water tot sag, maar ferm (al d dente). Dreineer die pasta. Sm melt die botter in dieselfde pot waarin die pasta gekook het. Voeg die knoffel en mossels by en braai liggies. Roer die pasta, room, suurlemoensap en suurlemoenskil by. Geur met sout en peper na smaak. Versier met gekapte pietersielie en bedien dadelik. >>