OONDGEBRAAIDE SNOEK MET OOSTERSE NAARTJIEMARINADE

Genoeg vir 6 BESTANDDELE

1 kg snoekmootjies

Sout en varsgemaalde swartpeper na smaak Marinade 1 eetelepel sojasous

¼ koppie naartjiesap (vars-uitgedruk)

3 eetlepels heuning

1 eetlepel sesamolie 3 knoffeltoontjies, gekneus en fyngekap

2 stingeluie (spring onions), fyngekap

1x 3 cm-knoets vars gemmer, fyngekap

Varsgerasperde skil van 1 suurlemoen

METODE

Geur die vismootjies met sout en peper en sit in ’n oondroosterpan. Marinade: Meng al die bestanddele en giet oor die vis. Laat staan vir 30 minute tot ’n uur. Draai af en toe om sodat die vismootjies alkant met die marinade bedek is. Sit die pan in ’n voorverhitte oond van 200 °C vir 20 minute of tot die vis heeltemal gaar is.