Kof­fie­man:

Ka­pe­naar maak loop­baan uit drink­goed

Kuier - - Inhound - DEUR Tar­ren-Lee Ha­bel­gaarn

Hoe­veel van ons kan nie wag om ons dag met ’n goeie kop­pie kof­fie te be­gin nie? Of dit nou by die huis of die werk is, vir die mees­te men­se is hul kof­fie die eer­ste ding wat hul­le sog­gens gryp om weer mens te voel. En dít is waar men­se soos die kam­pi­oen­ba­ris­ta, Win­ston T­ho­mas van die S­trand bui­te Kaap­stad, in die prent­jie kom.

meer as net werk

Vir baie men­se is Win­ston (27) dalk net ie­mand wat ag­ter ’n ma­sjien staan en ’n kop­pie kof­fie maak, maar vol­gens hom is dit nie net ’n werk nie.

Kof­fie is vir hom ’n kul­tuur en ’n kuns. Vol­gens hom is dit ook iets wat met lief­de en tyd ge­maak moet word. Met hier­die po­si­tie­we hou­ding is dit geen won­der dat hy die af­ge­lo­pe twee jaar as Suid-A­fri­ka se bes­te ba­ris­ta (kof­fie­ma­ker) aan­ge­wys is nie.

Win­ston be­gin lek­ker lag wan­neer hy ver­tel sy ver­hou­ding met kof­fie het nes baie men­se s’n met Ri­cof­fy be­gin. Maar dees­dae span­deer hy tot se­we mi­nu­te daar­aan om vir ie­mand ’n lek­ker kop­pie van sy bes­te fil­ter­kof­fie te maak.

“Dit (kits­kof­fie) is waar­mee ons groot­ge­word het. Natuurlik het ons dit met melk en sui­ker ge­drink en la­ter het ons na Nes­café ge-up­gra­de voor­dat ek fil­ter­kof­fie be­gin drink het,”sê hy.

Win­ston sê hul­le het nie gereeld kof­fie ge­drink nie, maar hy het wel baie daar­van

HOOFFOTO: Win­ston T­ho­mas is van­jaar weer ge­kroon as die bes­te kof­fie­ma­ker in die land.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.