Pi­tas ge­vul met kool­slaai, vark­vleis­frik­ka­del­le en blou­kaas

Landbou Boerekos - - Vleis -

Hier­die kort­pad-mid­dag­e­te skiet beslis nie te­kort aan geur nie. Jy kan nog tyd en moei­te be­spaar deur som­mer die vark­wor­sies heel gaar te maak en die pi­tas met stuk­kies daar­van te vul.

500 g vark­wor­sies O­lie, vir braai 8 pi­ta­bro­de 500 ml ge­snip­per­de blaar­slaai 500 ml klaar­be­rei­de kool­slaai 100 g blou­kaas, dun ge­sny of ge­krum­mel

Druk die wors­vleis uit die derms en rol dit in ewe groot bal­le­tjies. Ver­hit ’n klein bie­tjie o­lie in ’n swaar­boom­pan en braai die vark­wor­sief­rik­ka­del­le daar­in tot gaar. Ver­hit die pi­tas tot op­ge­pof en sny ver­sig­tig oop. Stop ’n paar le­pels ge­snip­per­de blaar­slaai in die pi­ta­bro­de. Skep kool­slaai, blou­kaas en ’n paar vark­vleis­frik­ka­del­le op die blaar­slaai in el­ke pi­ta en be­dien dit da­de­lik saam met ’n koue bier. Le­wer 8 por­sies.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.