Ge­stop­te Kers­fees­vark­boud

Landbou Boerekos - - Promosie-artikel -

1 ont­been­de vark­boud, vel ver­wy­der

Vul­sel 1 ui, fyn ge­kap 3 knof­fel­hui­sies 45 ml bot­ter 100 g ge­roos­ter­de pe­kan­neu­te, fyn ge­kap 100 g dro­ë­pe­re, fyn ge­kap 375 ml gaar rys 45 ml ge­kap­te, vars sa­lie 10 ml ge­kap­te, vars tie­mie­blaar­tjies Sout en vars ge­maal­de swart­pe­per

8 krui­e­na­el­tjies 1 ui, in sky­we ge­sny Hand vol vars tie­mie­tak­kies

Be­druip­sous 50 ml elk heu­ning, so­ja­sous en a­syn

Voor­ver­hit die oond tot 190 °C. Braai die ui en knof­fel in die bot­ter tot sag. Voeg die neu­te, pe­re, rys, sa­lie en tie­mie by en braai vir 1-2 mi­nu­te. Geur goed met sout en pe­per. Laat die vul­sel af­koel. Lê die ont­been­de vark­boud met die vet­kant na on­der op ’n werks­op­per­vlak neer. Skep die vul­sel op die boud, rol toe en bind op met kom­buis­tou.

Maak in­sny­dings in die vet en druk die na­el­tjies daar­in. Plaas ’n la­gie uie en tie­mie in ’n oond­bak, plaas die boud daar­op en be­dek met foe­lie. Bak vir 30 mi­nu­te vir el­ke 500 g vark­boud. Haal die foe­lie af, meng al­les vir die be­druip­sous saam en verf oor die boud. Oond­roos­ter vir so­wat 20 mi­nu­te of tot bros. Le­wer 10 por­sies.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.