La­e­vet-broc­co­li-hoen­der met sam­pi­oe­ne

Landbou Boerekos - - Vleis -

4 hoen­der­bor­sies, in hap­groot­te stuk­ke ge­sny Sout, vars ge­maal­de swart­pe­per en hoen­der­spe­se­rye na smaak ’n S­keut vars suur­le­moen­sap 30 ml o­lyf­o­lie 6 groot, bruin sam­pi­oe­ne, in kwar­te ge­sny ’n Kop broc­co­li, in stuk­kies ge­sny en ge­blan­sjeer tot half­gaar 250 ml na­tuur­li­ke jo­gurt 4 ek­stra­groot ei­ers 45 ml ge­ras­per­de par­me­saan­kaas Sout en pe­per na smaak 5 ml vars tie­mie­blaar­tjies, fyn ge­kap

Voor­ver­hit die oond tot 180 °C. Geur die hoen­der met sout, pe­per, hoen­der­spe­se­rye en suur­le­moen­sap. Laat staan vir on­ge­veer 10 mi­nu­te. Ver­hit die o­lyf­o­lie in ’n pan en braai die hoen­der vir on­ge­veer 3 mi­nu­te daar­in. Voeg die sam­pi­oe­ne by en braai ver­der tot die hoen­der am­per gaar is. Skep uit in ’n oond­bak en rang­skik stuk­ke ge­blan­sjeer­de broc­co­li tus­sen-in. K­lits die jo­gurt, ei­ers, kaas, sout, pe­per en tie­mie saam en giet oor die hoen­der en groen­te. Bak vir on­ge­veer 30 mi­nu­te tot die sous net-net ferm is. Le­wer 4 por­sies.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.