Hoender

Vinnig en maklik, maar propvol geur en vingerlek-lekker!

4 knoffelhuisies, fyngedruk 60 ml fyngekapte pietersielie 60 ml olyfolie Sap en fyngerasperde skil van 1 groot suurlemoen 10 hoenderboudjies Sout en vars gemaalde swartpeper

Meng die knoffel, pietersielie, olie, suurlemoensap en -skil saam en giet oor die hoenderboudjies in ’n nie-metaalbak. Bedek en verkoel vir 2 uur. Haal uit die yskas en laat die hoender terugkeer na kamertemperatuur. Haal die hoender uit die marinade en geur met sout en peper. Braai die hoender oor matige kole tot goudbruin en deurgaar. Lewer 5 porsies.