Broodpoeding met oumagrootjie se wynsous

Broodpoeding

8 snye witbrood of mosbolletjiesnye, dik met botter gesmeer

4 eiers

250 ml suiker

2 ml sout

1,5 liter melk

250 ml pitlose rosyne

Wynsous

250 ml suiker

375 ml Stofberg Wines Sauvignon Blanc Semillon (of ander witwyn)

375 ml water

20 ml vlapoeier

2 ml elk kaneel, fyn gemmer en sout 50 ml botter

Poeding: Smeer ’n middelslag-oondbak met botter. Sny elke gesmeerde sny brood in vier blokkies en pak in die oondbak. Klits die eiers, suiker, sout en melk saam. Strooi die rosyne oor die broodblokkies en giet die melkmengsel oor. Laat staan vir 30 minute. Voorverhit die oond tot 180 °C. Bedek die oondbak met foelie. Bak vir 30 minute. Verwyder die foelie en bak verder tot die poeding goudbruin en ferm is.

Wynsous: Meng ál die bestanddele saam