Winterpavlova

Ivy maak graag pavlova. In die somer dollie sy dit op met bolle roomys (wat sy vooraf skep en vries), met gebreekte heuningkoek, amandelvlokkies en heuning of esdoringstroop oorgedrup. In die winter gebruik sy die Breedekloof se lekker sitrusvrugte. Sy maak suurlemoensmeer om by room in te vou en boop die pavlova te skep, en rond dit af met sitrussegmente. Die perfekte kombinasie van soet en suur, sag en bros.

Pavlova

4 ekstragroot eierwitte, kamertemperatuur 250 ml strooisuiker

15 ml mielieblom