Anysbeskuit van aartappelgisplantjie-deeg
Annelise het dié aartappelgisplantjieresep by haar ma gekry, wat dit op haar beurt in die 1970’s by tannie Tiekie, ’n kosmatrone van Koës, Namibië, gekry het.
Aartappelgisplantjie
250 g vars aartappel, geskil en gerasper 2 liter louwarm water
50 g sout
110 g suiker
Beskuit
10 kg koekmeel 650 g margarien 1,5 liter melk
6 x 250 ml suiker
Vir Mercia Maarman kan jy niks vertel van roosterkoek nie. Sy bak die lekkerste roosterkoek wat hulle onder meer op troues en markte verkoop.