Nektarienblatjang

180 ml bruinsuiker

180 ml appelasyn

125 ml water

30 ml fyngerasperde, vars gemmer

5 ml geroosterde kerriepoeier

5 ml sout

2 kaneelstokke

1 kg nektariens, ontpit en in blokkies gesny 1 rooi ui, fyngekap

Sit ál die bestanddele vir die blatjang saam in ’n kastrol en verhit oor lae hitte tot kookpunt, terwyl aanhoudend geroer word. Bedek die kastrol en prut stadig