VARS PRODUKTE MET KLIK GEKOOP
Die dae is straks getel waar verbruikers vrugte en groente in die supermark gaan uitsoek en laat afweeg, betaal en na hul motor stap. Met ’n verwagte toename van 23% in aanlynverkope van groente en vrugte élke jaar is die kans goed dat verbruikers vorentoe nie eens meer die gerief van hul huis gaan verlaat nie. Hulle gaan bloot met ’n slimfoon seker maak hulle kry hul vyf porsies vrugte per dag in.
Mnr. Rainer Münch is ’n vennoot by Oliver Wyman, wat verantwoordelik was vir ’n neigingsverslag getiteld “Ontwrigting in verspreiding”. Hy meen die internasionale mark vir groente en vrugte sal met sowat 6% per jaar groei en dus teen 2030 meer as verdubbel (om op bykans €5 triljoen te staan te kom). Dié groei word grootliks voortgedryf deur die stygende wêreldbevolking en ’n groter wordende middelklas, veral in Asië. Mense is ook meer gesondheidsbewus, wat hulle vars, pleks van verwerkte produkte laat koop.
Dié meganeigings sal druk plaas op die verskaffingsketting om vinniger, buigsamer, presieser en deursigtiger te wees, het Rainer op die Fruitnet World of Fresh Ideas-konferensie gesê. Die konferensie het op die vooraand van Fruit Logistica in Berlyn plaasgevind.
Dit sal lei tot ’n evolusie van (verspreidings-)kanale. Hy voorspel aanlynverkope van groente en vrugte kan met 23% per jaar groei en teen 2030 sowat 7% van verkope (teenoor 1% tans) uitmaak. “Dit klink nie na baie nie, maar die invloed daarvan gaan baie wyer as net 7% strek.”
Volgens Rainer is daar veral drie gebiede waar ontwrigting in die groente- en vrugtebedryf kan plaasvind: logistiek en verspreiding, kleinhandel en voedseldienste.
“Daar is ’n baanbreker genaamd Amazon.com wat die manier waarop sake gedoen word, verander. Ons noem dit kleinhandel-op-spoed, want hulle is vernuwend en soepel. Die maatskappy stel heeltyd nuwe produkte bekend en brei sy reeks uit om dermiljoene produkte in te sluit. Hy is egter ook klantgerig en heeltemal toegespits op klante se behoeftes en hul terugvoering.”
Rainer sê die opkoms van aanlynverkope hou gevolge vir ander spelers – soos produsente – in die verspreidingsketting in.
“In dié nuwe omgewing moet jy die huidige prosesse verbeter en jou oë oophou vir strategiese vennootskappe, want dit gaan