sjo­ko­la­de poe­ding

Als mak­lik in een bak!

Sarie Kos - - Voorblad -

Ek het ’n ou me­taal-stoom­poe­ding­pan ge­bruik. ’n Groot er­de­bak sal ook ge­skik wees. Die vo­lu­me van die pan of bak moet 2,2 li­ter wees.

GE­NOEG VIR 8

• 420 G (750 ML) KOEK­MEEL

• 120 G (300 ML) KA­KAO

• 600 G (750 ML) SUI­KER

• 15 ML BAK­POEI­ER

• 3 EI­ERS

• 5 ML SOUT

• 375 ML KARRINGMELK

• 375 ML KA­NO­LA-O­LIE

• 7 ML VA­NIEL­JE­GEUR­SEL

• 375 ML KOOK­WA­TER

• 125 G FRAM­BO­SE ( ras­p­ber­ries) VIR GAR­NE­RING

BAR-ONE-SOUS

• 300 G BAR-ONE-SJO­KO­LA­DE

• 250 ML ROOM Sif meel en ka­kao in meng­bak van ’n e­lek­trie­se men­ger. Voeg res van be­stand­de­le be­hal­we fram­bo­se by. K­lits tot goed ge­meng. Spuit ’n stoom­poe­ding­pan of er­de­meng­bak met ’n vo­lu­me van 2,2 li­ter met kleef­we­ren­de kos­sproei. Gooi be­slag in pan tot so 3 cm van die boon­ste rand. Maak die pan toe met ’n dek­sel of be­dek ste­wig met foe­lie. Bind foe­lie vas met tou om te keer dat daar stoom in die pan in­gaan. (As die be­slag te veel is, kan jy die oor­tol­li­ge in k­lein koek­pan­ne­tjies gooi en by 180 °C bak tot gaar.) Plaas ’n klein­bord­jie on­der­ste­bo in ’n groot ka­strol waar­in die stoom­poe­ding­pan pas. Plaas pan in ka­strol en vul met kook­wa­ter tot half­pad teen pan se wand op. Plaas op stoof­plaat en laat prut so­wat 2 uur. Toets met dun toets­pen om se­ker te maak dis gaar. Keer ver­sig­tig uit op op­dien­bord. Bar-One-sous Sny sjo­ko­la­de in blok­ke. Plaas saam met room in ’n ka­strol. Laat s­melt oor lae hit­te en roer af en toe. Gooi van die sous oor die poe­ding en gar­neer met fram­bo­se. Sit res van sous saam voor.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.