SA­GO­POE­DING MET AAR­BEI­KON­FYT

Sarie Kos - - Stylkos -

(bl. 21) Dis se­ker een van die ge­wild­ste poe­dings in ons land. Pleks van die tra­di­si­o­ne­le ap­pel­koos­kon­fyt ge­bruik ek aar­bei­kon­fyt.

GE­NOEG VIR 6 – 8

• 140 G SA­GO

• 750 ML MELK

• 100 G (125 ML) SUI­KER

• KNIP­PIE SOUT

• 25 ML (30 G) BOT­TER

• 2 EI­ER­GE­LE, GE­KLITS

• 90 ML AAR­BEI­KON­FYT

• 4 EI­ER­WIT­TE

• 100 G (120 ML) STROOI­SUI­KER

• VARS VYE

Ver­hit oond tot 180 °C. Gooi sa­go in sif en s­poel af met koue wa­ter. Gooi melk in ’n ka­strol en voeg sa­go by. Ver­hit oor lae hit­te en laat prut tot sa­go deur­sky­nend is. Roer nou en dan. Voeg die 100 g sui­ker, sout en bot­ter by. Meng goed. Voeg die ge­klits­te ei­er­ge­le by en meng goed. Skep meng­sel in t­wee ron­de oond­bak­ke met ’n deur­snee van so­wat 12 cm. Stip aar­bei­kon­fyt bo-op. K­lits ei­er­wit­te styf en voeg die 100 g strooi­sui­ker le­pel vir le­pel by. K­lits tot sty­we me­rin­gue vorm. Skep me­rin­gue op die sa­go­meng­sel en plaas in oond. Bak 20 – 25 mi­nu­te. Sit warm voor met vars vye.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.