MAL­VA­POE­DING OP DIE FRAN­SE MA­NIER

Sarie Kos - - Boekuittreksel -

GE­NOEG VIR 9 Ek kh het my mal­va­poe­ding­re­se­pl d in ’n ca­nelé-pan ge­bak. Ca­nelé is Fran­se fyn­ge­bak, maar my mal­va­poe­ding­re­sep werk fan­tas­ties in hier­die pan­ne­tjie. Maak ’n heer­li­ke va­niel­je­vlasous daar­by vir ’n wen­poe­ding. • 15 ml bot­ter • 100 g (125 ml) sui­ker • 1 ei­er • 180 g (320 ml) koek­meel • 5 ml koek­so­da ( bi­car­bo­na­te of so­da) • 95 ml melk • 15 ml fyn ap­pel­koos­kon­fyt • 15 ml bruin­a­syn SOUS • 125 ml in­ge­damp­te melk • 125 ml warm wa­ter • 200 g (250 ml) sui­ker • 15 ml bot­ter • 2,5 ml va­niel­je­geur­sel VLASOUS • 2 va­niel­je­peu­le • 100 g (125 ml) sui­ker • 6 ei­ers • 750 ml melk Ver­hit oond tot 180 °C. Spuit ’n ca­nelé­pan (jy kan dit ook in ’n stan­daard­groot­te muf­fin­pan­ne­tjie maak) met kleef­we­ren­de kos­sproei. Room bot­ter en sui­ker saam tot lig en ro­me­rig. Voeg ge­klits­te ei­er by en vou ge­sif­te meel in. Meng koek­so­da met melk en voeg saam met res van be­stand­de­le by die meng­sel. Ver­deel be­slag tus­sen hol­tes van pan. Plaas in oond en bak so­wat 30 – 35 mi­nu­te. Toets deur ’n dun toets­pen­ne­tjie in die mid­del van een van die mal­va­poe­dings te druk om se­ker te maak dis gaar.

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.