MALVAPOEDING OP DIE FRANSE MANIER

GENOEG VIR 9 Ek kh het my malvapoedingresepl d in ’n canelé-pan gebak. Canelé is Franse fyngebak, maar my malvapoedingresep werk fantasties in hierdie pannetjie. Maak ’n heerlike vanieljevlasous daarby vir ’n wenpoeding. • 15 ml botter • 100 g (125 ml) suiker • 1 eier • 180 g (320 ml) koekmeel • 5 ml koeksoda ( bicarbonate of soda) • 95 ml melk • 15 ml fyn appelkooskonfyt • 15 ml bruinasyn SOUS • 125 ml ingedampte melk • 125 ml warm water • 200 g (250 ml) suiker • 15 ml botter • 2,5 ml vanieljegeursel VLASOUS • 2 vanieljepeule • 100 g (125 ml) suiker • 6 eiers • 750 ml melk Verhit oond tot 180 °C. Spuit ’n canelépan (jy kan dit ook in ’n standaardgrootte muffinpannetjie maak) met kleefwerende kossproei. Room botter en suiker saam tot lig en romerig. Voeg geklitste eier by en vou gesifte meel in. Meng koeksoda met melk en voeg saam met res van bestanddele by die mengsel. Verdeel beslag tussen holtes van pan. Plaas in oond en bak sowat 30 – 35 minute. Toets deur ’n dun toetspennetjie in die middel van een van die malvapoedings te druk om seker te maak dis gaar.