BRUIN HOENDER MET UIE
GENOEG VIR 4 Verhit oond tot 180 °C. Plaas 4 hoenderdye en 4 hoenderboudjies met vel in ’n oondbak. Gooi 100 ml worcestersous, sap van 1 suurlemoen en 1 fyngekapte knoffelhuisie oor. Geur met sout en varsgemaalde swartpeper en gooi sowat 60 ml olyfolie oor. Halveer 6 piekeluie en pak in bak. Maak bak toe met foelie en plaas in oond. Oondbak 45 minute. Haal uit en verwyder foelie. Plaas terug in oond en oondbak nog 30 minute tot hoender goudbruin en vel bros is.