GEVULDE HOENDERBORSIES
GENOEG VIR 4 Verhit oond tot 180 °C. Maak vel los van 4 hoenderborsies aan die been. Meng 200 g bokmelkkaas
(chevin), 8 gekapte basiliekruidblare en 6 gekapte songedroogde tamaties saam in mengbak. Geur met sout en varsgemaalde swartpeper. Druk kaasmengsel onder vel van borsies in. Plaas borsies in oondvaste bak en gooi sap van 1 suurlemoen en sowat 80 ml olyfolie oor. Geur weer met sout en peper. Oondbak sowat 45 minute en sit voor.