VARKWORSIES EN TAMATIES

(bl. 73) Vir hierdie gereg het jy goeiegehalte-varkworsies nodig. Dit smaak vorentoe saam met die soetrissies en vars tamaties.

GENOEG VIR 4

1. 8 VARKWORSIES 2. SOWAT 60 ML OLYFOLIE 3. 2 ROOI SOETRISSIES 4. 400 G KLEIN ROSA-TAMATIES 5. HAND VOL VARS BASILIEKRUIDBLARE,

GROFGEKAP SOUT EN VARSGEMAALDE SWARTPEPER 500 G TAGLIATELLE

Druk die vleis in die worsies uit op ’n broodplank. Verhit olyfolie in ’n diep pan en braai vleis tot byna gaar en lekker los. Voeg soetrissies en tamaties by en maak pan toe met deksel. Laat prut tot soetrissies en tamaties sag gekook het. Geur met sout en peper. Voeg basiliekruid by en laat prut tot net sag. Kook tagliatelle volgens aanwysings op pak en dreineer in ’n vergiettes. Voeg sous by en meng goed deur. Sit dadelik voor.