Igloo-koek

genoeg vir 1 groot koek

4 x 20 cm-sjokolade-sponskoeke (sien bl. 4) 1 x basiese vanieljeversiersel (sien bl. 4) blou koskleursel groen koskleursel roomyshorinkies 300 g witsjokolade-skerwe 80 g fyn klapper versiersuiker vir oorsif

Stap 1

Gebruik 3 koekiedrukkers of ronde borde van verskillende groottes en sny 3 van die sponskoeke geleidelik kleiner. Die vierde een is heel onder en word nie gesny nie. Sny nog 2 sirkels van sowat 8 cm in deur-snee uit die oorskietkoek vir die ingang van die igloo. Gebruik ’n kleiner drukker en maak ’n “tonnel” in een van die koekies.

Stap 3

Bedek hele koek, ook die tonnel, met sjokolade-skerwe.

Stap 2

Kleur ¾ van die versiersuiker blou. Stapel koeke bo-op mekaar met versiersuiker tussen elke laag. Plaas tonnel van igloo voor koek. Smeer oorblywende versiersuiker oor koek.

Stap 4

Vir bome, kleur oorblywende versiersuiker groen en smeer dit op roomyshorinkies met paletmes vir bome. Sif versiersuiker oor. Sprinkel klapper om igloo en pak bome om. Sif versiersuiker oor.