Stap 1

Druk treinpatroon uit op A3papier en sny uit. Plaas botter en suiker in ’n mengbak en verroom met elektriese menger tot lig en romerig. Voeg eiers by en meng goed. Voeg klapper, meel, bakpoeier en sout by. Meng tot ’n sagte deeg vorm. Draai in kleefplastiek toe en laat rus 25 minute in yskas. Verhit oond tot 180 °C. Strooi dun lagie meel op ’n stuk bakpapier. Rol koue deeg met ’n koekroller uit op papier tot sowat 5 mm dik. Sny twee treinvorms uit deeg en plaas met papier en al op bakplaat wat uitgevoer is met bakpapier. Bak 12-15 minute of tot goudbruin en bros. Laat afkoel.