Selfs die ma­nier hoe ons lig­gaam op oe­fe­ning re­a­geer, ver­skil

Sarie - - Gesond - Dr. Ya­el Jof­fe, nu­tri­ge­no­mi­ka-kenner

vi­ta­mien B-kom­pleks, o­me­ga 3 of fo­laat – kán dit met spe­si­fie­ke kos­keu­ses reg­ge­stel word. Soos deur die ge­bruik van spe­si­fie­ke re­sep­te om be­paal­de kos­se, kruie en spe­se­rye by jou di­eet te voeg. Aan­vul­lings kan ook meer doel­ma­tig voor­ge­skryf word.

On­langs het ’n re­sep­te­boek, Ge­nes to Pla­te: Nutri­ti­on Ma­de Per­so­nal* deur on­der an­de­re dr. Ya­el Jof­fe (Im­pact C­li­ni­cs, 2017), ver­skyn. Die eer­ste in sy soort in Sui­der-a­fri­ka, met juis dít ten doel. Ons weet van­dag jou ge­ne­tie­se sa­me­stel­ling is al­ler­mins ’n stel vas­te kaar­te wat aan jou uit­ge­deel word, sê dr. Jof­fe, nutri-ge­no­mi­ka-kenner van Im­pact C­li­ni­cs wat on­der meer ge­ne­tie­se in­ter­pre­ta­sie doen. Maar dat ons die in­lig­ting kan ge­bruik wat in ons ge­ne ge­ko­deer is. En só die bes­te kan put uit jou ge­ne­tie­se en ge­sond­heids­po­ten­si­aal. Ma­ri­za ver­dui­de­lik: “Die we­ten­skap­li­ke in­lig­ting – by­voor­beeld dat ie­mand ’n ver­hoog­de be­hoef­te aan fo­laat het – het net waar­de as die no­di­ge ge­doen word om die uit­druk­king van die ge­ne te ‘ma­ni­pu­leer’. Dit kan by­voor­beeld be­hels dat een mens heel­wat meer spi­na­sie of broc­co­li of sar­diens moet eet. Jou ge­ne­tie­se be­hoef­tes word dus ‘ ver­taal’ in ’n doen­ba­re eet-stra­te­gie.” Men­se met be­paal­de ge­ne­tie­se va­ri­a­sies kan, deur spe­si­fie­ke di­ee­taan­pas­sings te maak, hul ri­si­ko vir on­der meer in­su­lien­weer­stan­dig­heid, di­a­be­tes, hart­siek­te en selfs kan­ker, os­te­o­po­ro­se en de­pres­sie ver­min­der: deur te let op jou in­na­me van be­paal­de voe­ding­stow­we, het­sy kool­hi­dra­te, of vet, of ge­noeg vi­ta­mien C, en­so­voorts. >

Newspapers in Afrikaans

Newspapers from South Africa

© PressReader. All rights reserved.