Ek is mal oor dadels in enige vorm, maar hierdie balletjies met die ligte rum-skop is buitengewoon lekker.

genoeg vir 40 balletjies

250 ml droë klapper, plus ekstra vir rol

4 x 250 g-pakkies ontpitte dadels 80 ml haselneutlikeur (Frangelico)

45 ml nartjiesap skil van 1 nartjie

750 ml pofrys

Pols klapper, dadels, likeur, nartjiesap en -skil in ’n voedselverwerker tot ’n growwe mengsel. Skep in groot mengbak en roer pofrys by. Vorm mengsel in klein balletjies en rol in ekstra klapper. Sit voor.

Wenk

Vir ekstra geur kan jy die klapper by 180 °C tot goudbruin oondrooster voor jy dit in die resep gebruik.