Klank VANKOS

Wat het klank nou met kos te doen? Volgens ’n navorser by die Oxford-Universiteit het die klanke wat kos maak ’n geweldige impak op die eet-ervaring. Dit word selfs die vergete smaaksintuig genoem. Die kraak van ’n appel as jou tande deur die skil breek, is ’n onmiddellike aanduiding van varsheid. Dieselfde geld aartappelskyfies. ’n Ander studie voer aan die genot van ’n BLT-toebroodjie (bacon, lettuce, tomato) lê juis in die bros kraak van die spek. Die meeste vleiseters vrek oor ’n repie spek, maar navorsers glo dis die klank van bros spek, eerder as net die geur en smaak, wat spek so gewild maak. Pap spek het net nie dieselfde effek nie, het dit? Sag het sy eie verleidelikheid. Ek is mal oor die plomp ploep-geluid wat romerige kapopaartappels maak wanneer dit op die bord land. Die kommersialisering van klank is glo die volgende groot tendens in die koswêreld. Let gerus op na die sug van brood wat gesny word, die sagte samekoms van sjokolademousse wat om ’n lepel vou . . . Jou brein beskik reeds oor ’n massiewe kos-klankbank, al besef jy dit nie. ’n Studie het bevind dat die meeste mense selfs kan onderskei tussen die klank van koue water en kookwater wat in ’n glas geskink word.

Jou brein beskik reeds oor ’n massiewe kos-klankbank, al besef jy dit nie