OONDGEBRAAIDE MIELIES MET ROOMSOUS
(BO) Die beste bykos vir jou winterbraai! genoeg vir 6 6 geelmielies, skoongemaak 30 ml olyfolie 2 knoffelhuisies, fyngekap 200 g-pak spekblokkies 500 ml room
50 g parmesaankaas, gerasper 125 ml (50 g) growwe broodkrummels sout en varsgemaalde swartpeper
Verhit oond tot 180 °C. Bring ’n groot pot met water tot kookpunt en dompel mielies in water. Kook vir 8-10 minute of tot pitte begin sag word. Verhit intussen ’n middelslagpot oor hoë hitte tot warm en voeg olyfolie by.
Voeg knoffel en spek by en roerbraai vir 2-3 minute of tot spek begin verbruin. Voeg room by en meng deur. Verlaag hitte en laat liggies prut vir
5-8 minute of tot room met helfte verminder het. Dreineer mielies en plaas in oondroosterpan. Meng kaas en broodkrummels. Geur roomsous goed met sout en peper en gooi oor mielies. Sprinkel ruim met kaasmengsel. Bak vir 10-12 minute of tot goue kors op mielies vorm. Sit voor.
Die woord krulkool is net so mooi, elke keer as ek ’n bos sien, wil ek daarmee kook Herman
Beet kom vir my met ’n tikkie nostalgie: my ma se ingemaakte beet en die rooi sous wat oor jou bord loop
Herman