Salmonelosis

Es una de las enfermedades alimentarias más comunes y una de las cuatro principales diarreicas a nivel mundial. De hecho, según el último informe anual de la UE sobre zoonosis, en 2017, se notificaron 91.662 casos en personas. Está causada por la bacteria Salmonella, que vive en los intestinos de animales. Se produce por ingerir productos contaminados y, aunque en la mayoría de los casos los síntomas son leves, en personas mayores o lactantes puede ser grave.