La Razón (Madrid) - A Tu Salud
«LA SALUD DEL SISTEMA DIGESTIVO Y LA MENTAL ESTÁN RELACIONADAS»
-¿Una dieta saludable puede prevenir la ansiedad?
-Sí, hay estudios que apuntan a que una dieta como la mediterránea puede disminuir la incidencia de depresión y ansiedad. Pero hay que interpretarlos con prudencia y evitar extraer de ellos verdades categóricas.
-La reacción de nuestro cuerpo puede ser diferente sin determinados minerales o vitaminas. ¿También la de nuestra mente?
-Sí. Todavía estamos empezando a comprender, a nivel fisiológico, de qué manera la alimentación influye sobre el funcionamiento del cerebro. La carencia de ciertas vitaminas puede producir enfermedades mentales.
-¿La grasa afecta más a la ansiedad?
-Se han publicado estudios científicos que sí relacionan dietas altas en grasas con un mayor riesgo de ansiedad y depresión. Pero no todas las grasas son malas, pues son un nutriente esencial para el ser humano. El problema no es que un alimento tenga muchas grasas, sino la calidad de las mismas. Las grasas saturadas y las grasas trans son más perjudiciales. En cambio, las grasas que proporciona el aceite de oliva, los pescados azules o algunos frutos secos son muy beneficiosas.
-¿Y sobre el dolor?
-Efectivamente, parece que también existe una relación entre el consumo de una dieta alta en grasas y el aumento de dolor.
-¿Qué otros alimentos pueden influir en el cerebro?
-Se está investigando cada vez más en el papel de la microbiota y la flora intestinal.