«ADELANTAR LA ÚLTIMA COMIDA AYUDA A PERDER PESO»

-¿Cenar temprano adelgaza?

-Perder peso siempre es difícil, por lo que continuamente estamos buscando formas novedosas que nos ayuden a conseguirlo. Hay alguna evidencia científica que lo

avala, observando que cenar a una hora más europea, alrededor de las siete de la tarde, se acompaña con el paso de los meses de una mayor pérdida de peso en comparación con cenar más tarde.

-¿Mejora el humor?

-No tengo ningún dato que lo avale, pero podría sugerirse que cenar con luz natural pueda mejorar nuestro humor. Además, cenar tarde entorpece el descanso nocturno, por lo que descansar bien nos ayuda, sin duda, a despertarnos de mejor humor.

-Hay quien asegura que incluso ayuda a prevenir el cáncer...

-Es cierto, hay algunos trabajos

que muestran que regular nuestros horarios, tanto de ingesta como laborales, ajustándolos más al ritmo solar, consigue diversos beneficios en la salud, incluida la prevención del cáncer. Incluso algunos estudios establecen una asociación directa entre el tiempo que transcurre entre el final de la cena y el momento de acostarnos con la incidencia de distintos tumores.

-¿A qué se deben todos esos beneficios?

-Somos animales solares y cualquier situación que nos provoque una disrupción va a tener una consecuencia negativa sobre la salud. Existen en nuestras células «genes reloj» que se encargan de regular su funcionamiento según el ritmo sueño vigilia, en cada uno de nuestros órganos. Y entre ellos se incluye el sistema

digestivo, que presenta una mayor capacidad de trabajo a primera hora del día, y que va decayendo, pasando a ser menos efectiva a última hora de la noche.

-Dice el refranero que de grandes cenas están las sepulturas llenas...

-Provoca un peor descanso nocturno y favorece el reflujo gastroesofágico. Además, se asocia a la obesidad, ligada a la enfermedad cardiovascular y cáncer.

-¿Qué debemos evitar tomar?

-Las cenas deben ser ligeras, con pocas grasas y lo aconsejable es hacerla un mínimo de dos horas antes de ir a dormir.

Albert Lecube Viceprresidente de la Sociedad Española de Obesidad (Seedo)