Aplicaciones de la cúrcuma

LaLa cúrcuma (Curcuma longa) se utiliza desde hace siglos en el sudes-te sudes-te asiático para tratar un amplio abanico de dolencias. Por un lado, es conocida por sus propiedades para inhibir el daño oxidativo. La comida rápida y los azúcares refinados, entre otros factores, provocan un daño pro-gresivo pro-gresivo en células y tejidos, que la cúrcuma es capaz de reducir.

También inhibe la inflama-ción inflama-ción de bajo grado. Es rica en omega 6, lo que hace que esta se transforme en sustancias proin-flamatorias. proin-flamatorias. La cúrcuma inhibe las enzimas COX-2 y 5-LO, libe-rándose libe-rándose así menos sustancias inflamatorias. A nivel de los ge-nes ge-nes es capaz de actuar sobre el desarrollo de enfermedades in-flamatorias, in-flamatorias, además de equili-brar equili-brar el sistema inmune.

En lo referente a enteropatías inflamatorias, la curcumina ha sido ensayada en un modelo ani-mal ani-mal para las enteropatías infla-matorias infla-matorias como la enfermedad de Crohn. Y en casos de artritis reu-matoide, reu-matoide, tiene un papel principal el factor de transcripción NF-kB, la sustancia que transcribe las citocinas proinflamatorias del ADN. También su uso es benefi-cioso benefi-cioso para la depresión y alzhéi-mer. alzhéi-mer. La cúrcuma es liposoluble, por lo que es capaz de traspasar la barrera hematoencefálica. Allí inhibe la enzima MAO y aumen-ta aumen-ta la serotonina, la noradrenalina y la dopamina, entre otros luga-res, luga-res, en el córtex frontal, el hipo-campo hipo-campo y el cuerpo estriado. Ade-más, Ade-más, en la India se usa un emplasto para que las heridas se curen más rápido y evitar las in-fecciones, in-fecciones, reduce el dolor y ace-lera ace-lera la curación de las úlceras gástricas, y en diversos estudios piloto con humanos se ha de-mostrado de-mostrado que la curcumina re-duce re-duce la lipoperoxidación y es buena para los niveles de lípidos y fibrinógenos en sangre.