El presidente de Murcia se compromete a liderar un Pacto Nacional del Agua
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Es la capital de las frutas y hortalizas, la cuna de los cítricos y el músculo exportador nacional. Con buenas razones se puso ayer en marcha el Foro ABC-La Verdad sobre «Murcia, la despensa de Europa», donde se plasmó la fortaleza de su sector agroalimentario. «La agricultura y el turismo; Murcia está instalada en estas dos locomotoras», señaló ayer el director de ABC, Bieito Rubido, en el encuentro patrocinado por Cajamar y el Gobierno de la Región de Murcia.
La producción de alimentos supone el 20% del PIB regional y convierte a Murcia en la primera provincia exportadora de frutas y hortalizas de España, con 2,5 millones de toneladas enviadas el año pasado a más de cien países. Y, dado que el futuro del sector agrario es el agua, los recursos hídricos fueron los protagonistas del foro.
«España será un país mejor el día que tenga un macropacto del agua», afirmó Rubido al inicio del acto. El presidente en funciones de la Región de Murcia, Fernando López Miras, aseguró que «España no tiene escasez de agua, sino que está mal distribuida», y aprovechó para reafirmar su compromiso de liderar un Pacto Nacional del Agua si mantiene su cargo en la próxima legislatura. «Pediré una reunión con el presidente del Gobierno. Hay que actuar con sentido de Estado, responsabilidad y coherencia, y anteponer los intereses de la nación y de Murcia al protagonismo de los políticos», añadió. López Miras también dejó clara su oposición al cierre del trasvase Tajo-Segura: «Cuestionar el trasvase no es razonable dejaría sin trabajo a más de 300.000 familias».
En un foro donde tuvo representación toda la cadena alimentaria murciana, se habló en tres mesas redondas sobre innovación e investigación, sobre las tendencias del mercado y la internacionalización de los productos. ¿La conclusión? Que Murcia lidera la exportación de frutas y hortalizas gracias a un tejido empresarial preparado para las exigencias del sector agroalimentario.
Optimizar recursos
Se estima que, de aquí a 2050, la temperatura media aumente 5ºC y que, por cada incremento de un grado que se produzca en cada región española, desaparecerá un 20% de los recursos hídricos. «La sociedad no es consciente de la falta de agua», afirmó Jesús López, responsable de innovación agroalimentaria de Cajamar, entidad que no restringe su labor a la actividad bancaria. A través de dos centros de investigación e innovación, Cajamar trabaja, entre otros ámbitos, la agrosostenibilidad, la economía circular –el reciclaje de los residuos generados–, la tecnología de los alimentos (o cómo producir los alimentos saludables que demanda la sociedad) y el aprovechamiento de los recursos hídricos.
Porque es vital aprovechar cada gota de agua y, para ello, es necesario desarrollar soluciones a nivel técnico, desde el punto de vista de I+D+i, para paliar los efectos del cambio climático. En definitiva, optimizar los procesos para disminuir el consumo de agua y lograr que el cien por cien de las aguas residuales se reutilice.
«La economía circular –este reciclaje– es el caballo de Troya», aseveró el director del Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación, Pablo Flores, cuyos departamentos de I+D+i dan servicio a 500 empresas al año. En 2018, este centro realizó 50 proyectos innovadores además de los que trabajan en las «líneas que demanda el consumidor», esto es, productos «clean», frescos y con valor nutricional.
Producción sostenible
Por supuesto, la innovación es compatible con la agricultura ecológica, y en Murcia hay 82.000 hectáreas dedicadas a este pilar del sector. Eso sí, el
«No solo los productos ecológicos son sostenibles, eso es una percepción social»