«El consumidor quiere una vuelta a los orígenes»
El consumidor fue otro de los focos de discusión en el Foro ABC-La Verdad, pues el sector alimentario se enfrenta a un cliente más exigente, y que demanda productos saludables, cómodos (para llevar), sostenibles y transparentes, esto es, que se conozca su procedencia.
La empresa de alimentación AMC Innova explora el mundo exterior para definir estas tendencias macroculturales; no solo para conocer las actuales, sino para adelantarse al futuro. Porque aunque haya varias generaciones, «la alimentación nos une a todos», remarcó Ana Tomás, Trends & Communication manager de la compañía, que lanza más de 500 productos cada año, adaptados a sus clientes.
Productos naturales y saludables, cómodos (para llevar), a la par que nutritivos. Pero el consumidor, sometido a una sobredosis de información, también desea una «vuelta a los orígenes», aseguró Tomás, que destacó la preocupación por la utilización de los recursos y el impacto que tiene el producto en el medio ambiente.
Probelte es una empresa que contribuye a producir este tipo de alimentos, pues aporta el «toque de calidad», en palabras de su director comercial, Francisco Manuel Escámez, gracias a sus biofertilizantes.
La comunidad no solo puede presumir de capacidad exportadora. Murcia «apuesta por ir por delante de las tendencias del mercado», como aseguró el consejero en funciones de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca de la Región, Miguel Ángel del Amor. Y es esta diferenciación de los productos murcianos lo que les aporta «valor añadido», según Del Amor.
Por otro lado, el director general de Hero, Javier Uruñuela, quiso recalcar «el talento, empuje y tejido social de la Región», donde predomina el «espíritu emprendedor».