Aecoc acerca el futuro de la alimentación a las empresas españolas con un seminario en Tel Aviv

La Asociación de Fabricantes y Distribuidores, Aecoc, llevará a las empresas de la alimentación españolas a Tel Aviv, la capital mundial de la innovación en el sector, en la que será la primera expedición de directivos nacionales de la industria a Israel. Entre el 23 y el 26 de septiembre, las compañías participantes en el programa descubrirán las tendencias que marcarán el futuro de la alimentación gracias a un programa que incluye visitas a «FoodTechI», la feria dedicada a la tecnología alimenticia de referencia en el panorama internacional, «Foodlab», el gran laboratorio de investigación y sede de startups y grandes compañías de la industria alimentaria, la «Israel Innovation Authority», entidad pública responsable de la política de innovación del país y a las startups más disruptivas del momento.

Con una población de tan solo nueve millones de habitantes, Israel se ha convertido en una de las mayores potencias tecnológicas del mundo y en el principal foco de la innovación para la industria alimentaria. La visita a Tel Aviv permitirá a las empresas españolas conocer proyectos como «Yofix», que produce productos lácteos sin leche ni soja utilizando pre y probióticos; «Aleph Farms», que es la principal referencia mundial en el cultivo de carne en laboratorio a través de la clonación; o «Flying Spark», que produce aceite y proteínas de alto valor biológico a partir de la larva de la mosca de la fruta, entre otros.

El programa propone ofrecer una inmersión en las tendencias de futuro de la alimentación, en el ecosistema emprendedor que ha convertido a Tel Aviv en la capital de esta tecnología y en las estrategias que han hecho de Israel una referencia en sistemas de innovación, además de abrir oportunidades de negocio para las empresas españolas.