Geoportal contra el desperdicio alimentario

Alrededor de 87,6 millones de toneladas de alimentos se desperdician cada año en la Unión Europea. En España esta cifra se sitúa en casi 8 millones de toneladas. Es decir, 250 kilos de comida que se tiran cada segundo. Y ello, en un contexto donde se sufre pobreza alimentaria por falta de recursos, y el 10,7% de la población recibe ayuda de familiares y entidades públicas o privadas para acceder a la comida. Luchar contra el desperdicio alimentario es necesario para alcanzar los objetivos de «hambre cero» y «producción y consumo responsable» marcados en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). En este contexto, la tecnología se presenta como un aliado fundamental. Prueba de ello es la iniciativa que está llevando a cabo la Cátedra Banco de Alimentos FESBALUPM, que busca dar seguimiento a la lucha contra el desperdicio de alimentos en España a través de la creación de un geoportal, desarrollado con la tecnología ArcGIS de Esri, para poner a disposición de la ciudadanía, investigadores, y el sector público y privado la información de los bancos de alimentos y las actividades que desarrollan para apoyar la seguridad alimentaria y el consumo responsable, y garantizar modalidades de consumo y producción sostenibles desde sus dos componentes: las pérdidas y el desperdicio.

Excedentes en condiciones

En el geoportal se publican tableros de control, encuestas para la recolección de datos y story maps para el seguimiento de las acciones de la FESBAL y sus 54 Bancos de Alimentos asociados en toda la geografía española, en la que operan repartiendo alimentos entre 7.497 entidades benéficas para llegar a más de 1,3 millones de beneficiarios. El objetivo de la organización es recuperar excedentes en perfectas condiciones de consumo y redistribuirlos gratuitamente a través de entidades benéficas a las personas desfavorecidas. Así, además de evitar el mal uso de los alimentos, también se lucha contra el desperdicio y se favorece la protección del medio ambiente.