Las tabernas, protagonistas
Homenajes a José Pérez Salcedo, de Taberna San Cristóbal, y a Rafael López Acedo de El Pisto, primer padrino de estos premios
La ceremonia de entrega de los Premios GURMÉ Córdoba 2022 reunió en el Círculo de la Amistad a representantes de la hostelería cordobesa, autoridades y patrocinadores, a los que sorprendió con dos importantes novedades. La primera fue la concesión de la nueva Mención
Especial Cruzcampo a la Taberna San Cristóbal, establecimiento con 53 años de trayectoria. El encargado de recoger este reconocimiento fue su fundador, José Pérez Salcedo. Quien, a pesar de estar jubilado, reconoció que en este oficio «uno nunca se retira del todo, y sigo disfrutando en la taberna con los amigos, como he hecho toda mi vida».
La segunda sorpresa de la jornada se la llevó la Taberna El Pisto, cuyo fundador, Rafael López Acedo, fue nombrado primer Padrino de los Premios GURMÉ Córdoba. Sobre el escenario y acompañado por su hijo Javier, López Acedo subrayó la importancia de mantener las tabernas cordobesas como una manera especial de comer y de estar. «Córdoba no se entiende sin sus tabernas, y las tabernas no se entienden sin Córdoba —señaló en su intervención—. Cuando viene alguien de fuera, se sorprende por su cocina, pero también por su marco incomparable. Y su futuro pasa, como en todos los negocios familiares, por garantizar el relevo generacional».
La séptima edición de los Premios GURMÉ Córdoba, que se cerró con un cóctel en Círculo de la Amistad, contó con la presencia de Adolfo Molina, delegado del Gobierno de la Junta de Andalucía en Córdoba, y de Isabel Albás, primera teniente de alcalde y delegada de Desarrollo Económico y Turismo del Ayuntamiento de Córdoba.
Desde su creación, esta iniciativa pionera e inédita en el panorama informativo cordobés ha premiado a más de 80 establecimientos de la capital y la provincia, como plataforma de comunicación y periodismo gastronómico que busca divulgar, reconocer y prescribir las excelencias de la gastronomía cordobesa.