Una es­ca­pa­da al in­vierno an­da­luz: la ex­pe­rien­cia vi­tal

ABC - Especiales Andalucía - - SUMARIO - Fran­cis­co Ja­vier Fer­nán­dez Con­se­je­ro de Tu­ris­mo y De­por­te de la Jun­ta de An­da­lu­cía

Aden­trar­se al pai­sa­je an­da­luz cuan­do irrum­pe el in­vierno en la re­gión es su­mer­gir­se en una su­ce­sión de ex­pe­rien­cias vi­ta­les. La luz, la tem­pe­ra­tu­ra be­nig­na, la pa­le­ta mul­ti­co­lor de sus mon­tes, sus cam­pos y dehe­sas, sus pla­yas y bos­ques, con­for­man una ri­que­za que tras­cien­de a la pu­ra des­crip­ción pa­ra en­vol­ver­nos en una suer­te de ma­ra­vi­llo­so em­bru­jo.

La am­pli­tud y di­ver­si­dad de nues­tro te­rri­to­rio lo con­vier­ten en un des­tino ideal pa­ra dar res­pues­ta a to­das las de­man­das del via­je­ro. Aquí en­cuen­tran his­to­ria, mo­nu­men­tos, cultura, gas­tro­no­mía, na­tu­ra­le­za, di­ver­sión, pai­sa­jes, des­can­so, pla­yas, com­pras, e in­clu­so es po­si­ble com­bi­nar­lo to­do alar­gan­do al­go más la es­ca­pa­da. Y es que An­da­lu­cía es ha­blar de to­do eso pe­ro, in­de­fec­ti­ble­men­te, y co­mo uno de nues­tros má­xi­mos te­so­ros, es tam­bién ha­blar de la gen­te de es­ta tie­rra. Quie­nes re­co­rran cual­quie­ra de nues­tras ocho pro­vin­cias lo ha­rán siem­pre de la mano de unas gen­tes aco­ge­do­ras, de­seo­sas de que re­gre­sen a ca­sa in­clu­yén­do­los a ellos tam­bién en su ex­pe­rien­cia vi­tal.

Por eso el in­vierno es una épo­ca per­fec­ta pa­ra co­no­cer al­gu­na de nues­tras pro­pues­tas cul­tu­ra­les más atrac­ti­vas y que sal­pi­can to­da nues­tra co­mu­ni­dad au­tó­no­ma de gran­des ex­pe­rien­cias tu­rís­ti­cas y cul­tu­ra­les. 2018 se­rá el Año Eu­ro­peo del Pa­tri­mo­nio Cul­tu­ral, y es­ta con­me­mo­ra­ción es una gran opor­tu­ni­dad pa­ra vi­si­tar la Se­vi

lla de Mu­ri­llo a tra­vés de las ex­po­si­cio­nes y ac­ti­vi­da­des or­ga­ni­za­das en la ca­pi­tal an­da­lu­za con mo­ti­vo de su cuar­to cen­te­na­rio, las re­na­cen­tis­tas Úbe­da y Bae­za cuan­do se cum­plen 15 años co­mo

Ciu­da­des Pa­tri­mo­nio de la Hu­ma­ni­dad por la UNES­CO, co­no­cer el que se­rá el nue­vo Mu­seo Internacional de Ar­te Íbe­ro, en Jaén, o re­vi­si­tar tras su pri­mer año de vi­da el Mu­seo de Má­la­ga, pa­sear

por la bri­llan­te Me­di­na Azaha­ra, a pun­to de con­ver­tir­se se­gu­ro en Pa­tri­mo­nio de la Hu­ma­ni­dad, o des­cu­brir la cultura gas­tro­nó­mi­ca de Huelva que es­te año dis­fru­ta de su ca­pi­ta­li­dad gas­tro­nó­mi­ca eu­ro­pea. Y des­pués, en la pa­ra­da, de­gus­tar tam­bién los sa­bo­res del in­vierno y ca­len­tar los pa­la­da­res con los pro­duc­tos de la tie­rra que se ela­bo­ran con mi­mo y fie­les a un recetario mi­le­na­rio en tan­tos pue­blos y ciu­da­des, en­tre­mez­cla­dos, có­mo no, con los de los gran­des nom­bres de la gas­tro­no­mía an­da­lu­za, mu­chos de ellos hoy me­re­ce­do­res de es­tre­llas Mi­che­lín, y que han si­tua­do nues­tra co­ci­na co­mo re­fe­ren­te nacional e internacional.

Yo, de us­te­des, no me lo per­de­ría por na­da del mun­do. An­da­lu­cía les es­pe­ra tam­bién en in­vierno. Dis­fru­ten la ex­pe­rien­cia y vi­van la cultura en An­da­lu­cía in­ten­sa­men­te.

RA­FAEL CAR­MO­NA

Me­di­na Azaha­ra es­tá a la es­pe­ra de con­ver­tir­se en Pa­tri­mo­nio de la Hu­ma­ni­dad

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