Co­mer­se las pa­la­bras

Jaime Al­pre­sa, pro­pie­ta­rio y res­pon­sa­ble de Jaime Al­pre­sa

ABC - Especiales Andalucía - - SUMARIO - Isa­bel Agui­lar Fo­to­gra­fías: J.M. Se­rrano

Al ha­cer la com­pra, siem­pre ol­vi­da…

La lis­ta.

Pues­tos a ma­ri­dar, ¿con qué no se ca­sa us­ted?

De­tes­to la co­mi­da chi­na, so­bre to­do los ro­lli­tos de pri­ma­ve­ra.

En su me­sa nun­ca fal­ta…

Las pa­pas ali­ñás y so­ni­que­te fla­men­co.

¿Asar, freír o co­cer?

Co­cer, a ser po­si­ble unas es­pi­na­cas. Me gus­ta mu­cho el co­lor ver­de.

De to­das las es­pe­cias de la co­ci­na, ¿cuál se lle­va­ría a una is­la de­sier­ta?

El pi­men­tón dul­ce, que es el que se echa a las es­pi­na­cas y a la co­la de to­ro

Su bo­ca­di­llo fa­vo­ri­to es de…

Mor­ta­de­la bo­lo­ñe­sa.

A us­ted, ¿de qué le dan la la­ta?

De mel­va ca­nu­te­ra. Y el reg­gae­tón tam­bién me da la la­ta.

Si se de­rra­ma vino en la me­sa, ¿qué ha­ce?

Ha­go la se­ñal de la Cruz, por­que hay un di­cho que di­ce que es signo de bue­na sa­lud.

Im­pro­vi­se una ce­na en un pe­ri­que­te…

To­ma­te de Los Pa­la­cios con sal y acei­te, co­qui­nas y mer­lu­za del Can­tá­bri­co a la plan­cha con una bo­te­lla de man­za­ni­lla.

Su bar de siem­pre, al que siem­pre vuel­ve…

Bo­de­gui­ta La Tien­da, en la ca­lle Agus­tín Mo sien­do ado­les­cen­te.

Un ami­go en es­ta pro­fe­sión…

An­to­nio Do­nai­re, del res­tau­ran­te Puer­ta Gran­de.

Una ta­pa clá­si­ca que le da pe­na que es­té des­apa­re­cien­do.

La san­gre en­ce­bo­lla­da y la car­ne con to­ma­te.

Una ta­pa mo­der­na que no de­be­ría exis­tir.

El ta­ta­ki, no me gus­ta ni co­mo sue­na. Me pa­re­ce mu­cho más bo­ni­ta la pa­la­bra aliño.

El de la pe­lí­cu­la “Mar­ce­lino pan y vino”.

Jai­me Al­pre­sa po­sa en su res­tau­ran­te

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