¿Quién es?

ABC - Especiales Andalucía - - ENTREVISTA -

Des­pués de can­tar por me­dio mun­do de­ci­dió crear su pro­pio es­pa­cio gas­tro­nó­mi­co y lo hi­zo a su ma­ne­ra. Cer­ca de la Maes­tran­za y con el mun­do de los rue­dos muy pre­sen­te, sin ol­vi­dar pin­ce­la­das de la mú­si­ca que ha lle­na­do y lle­na gran par­te de su vi­da. Le pu­so su mis­mo nom­bre y allí ho­me­na­jea desde ha­ce tres años a la co­ci­na se­vi­lla­na de siem­pre, con es­pe­cial pre­di­lec­ción por las es­pi­na­cas, la co­la de to­ro, las cro­que­tas o la tor­ti­lla de es­pá­rra­gos. De vez en cuan­do y siem­pre a pe­ti­ción de la clien­te­la se arran­ca can­tan­do al­go, so­bre to­do si en al­gu­na de sus me­sas hay sen­ta­do al­guno de sus mu­chos ami­gos y co­no­ci­dos. Él ase­gu­ra que no ha­ce dis­tin­cio­nes en­tre alle­ga­dos y des­co­no­ci­dos, ya que su em­pe­ño es con­ver­tir su es­ta­ble­ci­mien­to en un em­ble­ma de la hos­te­le­ría se­vi­lla­na y re­cu­pe­rar con él las tra­di­cio­nes per­di­das. Por su ubi­ca­ción lle­ga mu­cho pú­bli­co tu­ris­ta y siem­pre son bien re­ci­bi­dos. “Es­toy muy agra­de­ci­do a Do­nald Trump por­que vie­ne mu­cho ame­ri­cano con su Ame­ri­can Ex­press, que es muy bue­na per­so­na”, di­ce en tono jo­co­so.

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