El Algabeño

Aunque la visión gastronómica que aplica Jeanine Merrill (La Azotea) en su negocio es contemporánea \ VRˋVWLFDGD HOOD GLVIUXWD HQ HO G¯D D G¯D DFXGLHQGR D XQ HVSDFLR GH WRGD OD YLGD HQ HO TXH VH VLHQWH FRPR HQ FDVD 9HFLQD GH OD ]RQD QR GXGD HQ SHGLUOHV XQD FDMD GH OHFKH FXDQGR OR SUHFLVD R TXH YLJLOHQ D ORV QL³RV FXDQGR EDMDQ D OD HVTXLQD D MXJDU

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¿En qué momentos visita El Algabeño?

Me gusta venir a desayunar y a picar algo al mediodía. Por el horario de mi trabajo y del colegio la mayoría de las veces como sola, con lo que me gusta venir aquí porque sé que me tratan como en casa.

¿Desayuna al estilo sevillano o le sigue gustando más el americano?

En California siempre desayunaba huevos y aguacate y ahora que los servimos en Casa Dimas a veces los tomo, pero la verdad es que estoy ya muy acostumbrada a mi tostada con aceite y tomate triturado y mi café con leche sin lactosa. Cuando HQWUR SRU OD SXHUWD GH (O $OJDEH³R QR WHQJR QL que pedirlo, me lo sirven porque me conocen.

¿Le gusta el ambiente auténtico de un bar como éste?

Me encanta. Esta es una esquina muy especial y los vecinos del barrio venimos mucho, aquí nos conocen y conocemos a Quique y a Nolo y todos nos llamamos por nuestro nombre. Es un bar muy familiar y el trato es siempre cercano. DaYLG HO KHUPDQR GH 1ROR IDOOHFLµ HQ SOHQR FRQˋQDPLHQWR \ WRGD OD IDFKDGD VH OOHQµ GH ˌRUHV GH la gente del barrio que quiso despedirle.

¿Hay en California algún bar de este corte?

Esto no se puede comparar con nada de lo que hay allí, donde abundan los Starbucks y aunque hay chiringuitos donde el trato sí es algo más cercano nada tienen que ver con este tipo de estableciPLHQWRV TXH KD\ HQ 6HYLOOD (O $OJDEH³R HV SDUD mí mucho más que un bar donde desayunar, es el sitio donde vengo cuando necesito con urgencia una caja de leche o unas pinzas para el hielo. TenJR PXFKD FRQˋDQ]D FRQ HOORV \ FXDQGR PLV QL³RV bajan a la esquina a jugar estoy tranquila porque sé que está el bar ahí para lo que necesiten.

¿Qué tapas le gusta pedir?

Al mediodía me gustan unos boquerones en vinagre con una cervecita. Las albóndigas de ternera están increíbles, hechas por la madre de Nolo que es una gran cocinera.

¿Y cuál es su rincón favorito?

Cuando se podía usar me encantaba la barra pero ahora me acomodo en alguna de las mesitas que vea libre. Las de fuera es casi imposible cogerlas, hay una auténtica pugna entre los vecinos del barrio por hacerse con una de ellas porque es XQD HVTXLQD PX\ DQLPDGD /RV ˋQHV GH VHPDQD incluso hay quien se pone junto al mercado a cantar o con la guitarra y cuando da el sol estás ahí y es una gozada.